Titre du blog : Le plaisir de cuisiner....
Auteur : Cuisto_daniel
Date de création : 04-12-2009
Auteur : Cuisto_daniel
Date de création : 04-12-2009
posté le 31-03-2011 à 10:25:55
TRUITE HABILLEE DE LARD FUME
TRUITE HABILLEE DE LARD FUME
pour 4 pers
4 truites
8 tranches fines de lard fumé
quelques feuilles de salade
sel et poivre du moulin
Préchauffer le four à 210° (therm 7) . Etéter les truites et faire en filet
( ou faite le faire par votre poissonnier) .
Saler et poivrer entre les deux filets puis les entourer avec les tranches
de lard fumé en reconstituant le poisson .
Ranger le poisson dans un plat à four garni d'une feuille de papier cuisson
Faire cuire au four 20 minutes. Servir sur une assiette garnie de salade.
